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家常裱花杯子蛋糕简单步骤

来源:金柑新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

杯子蛋糕(若干)、发酵黄油(200克)、淡奶油(170-180克(原方200克))、奶油奶酪(100克)、柠檬汁(1/3个柠檬挤汁)

辅料:

糖粉(55(这是原方量,如果淡奶油减少,糖也可稍减少一点))

做法步骤:<艾灸能治疗癫痫吗?/p>

1、奶油奶酪隔热水加热软化,用刮刀刮顺滑或用打蛋器打顺滑无颗粒。

2、黄油软化,用电动打蛋器打至顺滑。

3、奶油奶酪一次加入黄油中,用打蛋器打至混合均匀。

4、一次性加入过筛后的糖粉,柠檬汁,打至均匀。

5、淡奶油隔温水加热至手温,不能过热,分三次加入黄油奶酪中打发均匀。刚打好的奶酪霜比较软,我是放了冷藏一会儿后再开始裱花的。

6、打好的奶酪霜的状态。

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7、先用玫瑰花嘴挤一点奶酪霜在裱花钉上,差不多呈圆锥形。

8、再挤出花心。

9、再从里到外一圈圈地挤出花瓣。(建议网上找相关视频看一下)。

10、挤五瓣花也是用玫瑰花嘴,大头向下,小头朝上,约与花钉呈45度角,边挤边转再收口。

11、依次顺时针挤五瓣。再挤上花蕊。

12、雏菊的挤法与五瓣花相似,只是花瓣的幅度小很多。

13、挤好的雏菊。

癫痫发作的症状表现有哪些14、再挤上花蕊。

15、全部做好的花放冰箱冷冻或冷藏,用前拿出来装饰就可以。最后在杯子蛋糕上适当的地方挤上一些奶油霜。

16、把花放上去,再用叶子花嘴挤一些小叶片即可。(这次的叶片我是用抹茶粉调的色,当然要用好的抹茶粉,缺点是会有少量粉调不均匀。)。

17、成品。

18、成品。

19、成品。

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利癫痫能喝碳酸饮料不:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

奶油奶酪的热量(卡路里)295千卡;有利:富含钾;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

柠檬汁的热量(卡路里)23千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津、健脾等功效;可与羊排、蜂蜜、三文鱼搭配;与牛蛙、山楂、牛奶相克,同食可能会引起不适;

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