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凉拌苤蓝要过水吗?

来源:巢湖新闻网   时间: 2019-08-08

一、什么是苤蓝及苤蓝的价值苤(piě)蓝,别名土苤、茄莲、球茎甘蓝、橄榄球,球茎皮色有绿色、绿白色、紫色。我们平常吃的就是肉质球茎,口感清脆,可以凉拌也可以腌制。苤蓝维生素含量十分丰富

苤(piě)蓝,别名土苤、茄莲、球茎甘蓝、橄榄球,球茎皮色有绿色、绿白色、紫色。我们平沧州治疗癫痫疾病医院哪个好常吃的就是肉质球茎,口感清脆,可以凉拌也可以腌制。

苤蓝维生素含量十分丰富,其中维生素C含量极高,是每日建议摄取量的1.5倍;维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%,能够有效增强人体的免疫力。苤蓝中含有的微量元素钼,因而具有一定的防癌抗癌作用,如果怕得癌症的话,一定要多兰州哪家治疗癫痫病比较好吃点苤蓝哟。苤蓝不仅可以凉拌,还可以做成很多其他的菜,如酱苤蓝丝、苤蓝牛肉、炒苤蓝丝……当然凉拌苤蓝是最简单的啦!大家可以根据自己的口味和偏好选择不同的做法。

首先我们准备一个苤蓝,把苤蓝的表皮洗干净,用刀削去外皮,切成细丝备用;把洗干净的切成小段(可根据湖北治癫痫专业的是哪家个人口味调整);把香菜段放进苤蓝丝里,加入适量食盐,少许白醋,几滴香油(也可根据个人口味调整);撒如少许黑芝麻,我们就可以享用美味的凉拌苤蓝啦!可以根据自己的口味加入适量的花椒油和蒜蓉,这样味道更香哟!

肯定很多人都会有个疑问——凉拌苤蓝要过水吗?一定要记住凉拌苤蓝千万不要过水头疼,想吐,有时意识不清,请问是癫痫吗?!不要过水!不要过水!重要的事情说三遍!苤蓝切成丝后加入适量的盐,在盐的作用下,苤蓝里面的水分就会浸出来,把里面的水分挤出来就可以了。过水会让苤蓝变熟,影响苤蓝清脆的口感。一定不要过水哟!

在介绍完了今天的主题后,让我们一起来了解一下关于苤蓝的其他知识吧!

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