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春季防流感四款茼蒿食谱_食疗养生

来源:巢湖新闻网   时间: 2018-12-15

  茼蒿的花酷似野菊,所以又名菊花菜。不时在日本美食节目中,看到主持人提到“春菊”,指的就是茼蒿了。茼蒿看上去貌不惊人,而气味独特,非人人能接受,但其营养却非常丰富,尤其是感冒的高发季节,是预防和的高手。

  防流感茼蒿食谱 培根茼蒿卷

  材料:培根8至10片,茼蒿10棵,精盐、橄榄油少许

  作法:

  1先将培根片在煎锅中慢火煎熟。

  2待水滚沸,滴入少许橄榄油及精盐,入茼蒿汆烫一下即可起锅。

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  3将茼蒿对折后放在培根上,卷起后整齐摆放盘中即可。

  防流感茼蒿食谱 茼蒿牛肉汤

  材料:茼蒿150克,牛肉100克,生姜3片,色拉油适量,精盐少许

  作法:
  1茼蒿洗净,切段;牛肉洗净切薄片,用生抽半汤匙、淀粉半茶匙、色拉油半汤匙拌腌约10分钟。

  2铁锅烧热,放入适量色拉油爆香姜片,加入清水3碗煮沸后,放入筒蒿和牛肉片,滚熟,调入适量精盐即可。

  防流感茼蒿食谱癫痫病有什么治疗方法 法式醋油茼蒿色拉

  材料:茼蒿150克,紫甘蓝50克,红葱头末适量,橄榄油50克,柠檬汁25克,干芥末少许,蒜泥适量,白醋15克,精盐、胡椒粉各适量

  作法:

  1将一半橄榄油、柠檬汁、白醋、干芥末放入碗中混合并搅拌润滑后,再加入剩余橄榄油继续搅拌片刻,加入精盐、胡椒粉、大蒜泥,混合成法式色拉酱备用。

  2茼蒿择洗干净后切段,紫甘蓝洗净切丝,混合堆在盘中央成山丘形。

  3将红葱头末均匀地洒在菜上,并将做好的法式色拉酱适量浇治疗癫痫中药好还是西药好在菜上即可。

  防流感茼蒿食谱 海鲜茼蒿面

  材料:面200克,茼蒿150克,海鲜50克,海苔50克,料酒、葱姜汁各15克,酱油5克,精盐3克,芝麻油5克

  作法:

  1烹入料酒、葱姜汁和酱油,加水烧开,下入海鲜、面烧开,煮至熟透。

  2下入茼蒿、海苔,再放少许精盐,淋入芝麻油,出锅盛入大汤碗即成。

  L:《LOHAS》 C:张晨联合利华饮食策划厨务顾问

  L:如何合肥癫痫病的治疗哪最好挑选好的茼蒿?

  C:茼蒿的品种依叶片大小,分为大叶茼蒿和小叶茼蒿两类。小叶茼蒿吃口更嫩更脆,建议选小叶的,越小越好。选择颜色新鲜的、根去掉多一点的,尽量到无污染的摊位买放心的绿色产品,更加健康。

  L:春季怎么做茼蒿又好吃又养生?

  C:茼蒿烹调菜肴时,应选用小叶茼蒿,吃起来较嫩,香味自然。春天为最佳食用季节,茼蒿比较适合作凉拌、清炒、上汤、煲粥等清淡口味的菜肴。配以肉丝、火腿丝、蒜蓉混炒口味也会相当不错,鱼片茼蒿粥不但风味特别,而且能达到清热、祛火的功效。

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